Vecinas de Tordesillas inauguran el proyecto de recuperación de memoria a través de la cocina de la Fundación Eusebio Sacristán y la empresa Sumando Vida
17 de diciembre de 2025 Activities, alianzas, COMPROMISOS ASG, EL ALBERGUE DEL PINAR, Noticias
Una vez al mes y hasta junio El Albergue del Pinar acogerá ocho talleres de un proyecto que tiene como objetivo promover actividades de recuperación de memoria elaborando recetas tradicionales de los pueblos de la provincia de Valladolid. Cocina para Recordar pretende, además, compartir con las generaciones más jóvenes un bien cultural y etnográfico como es la gastronomía tradicional, para lo que se compartirán recetas y videos de cada taller en la web del diario El Norte de Castilla, también colaborador del proyecto.
Compartir la experiencia y vivencias de nuestros mayores del medio rural a través de la cocina, visibilizar la gastronomía tradicional como un bien que representa nuestra identidad, desarrollar actividades de recuperación de la memoria y enseñar a los más jóvenes las recetas de sus abuelas son los objetivos de este proyecto, Cocina para Recordar, que pone en marcha la Fundación Eusebio Sacristán y la empresa Sumando Vida, con la colaboración del diario El Norte de Castilla.
Las vecinas de Tordesillas Cristina Poncela y Victoria Sanz han cocinado en este primer taller Sopa de Almendra, con la pasta de almendra típica de El Toro de Pastelerías Galicia, y almendras garrapiñadas, dos elaboraciones muy navideñas especialmente la sopa, que se come en la cena de Nochebuena y el sobrante en el desayuno del día de Navidad. Puedes verlas en El Norte de Castilla
Las dos próximas entregas serán las Sopas de Ajo a la sartén de Margarita Vigo y sus vecinas de Villalba de los Alcores, con el mejor pan de su pueblo y pimentón ocal y Chanfaina, plato de matanza de Celia González y sus vecinas de Ataquines.
Este proyecto nace de la alianza de la Fundación Eusebio Sacristán con la empresa Sumando Vida, un convenio de colaboración para el desarrollo de actividades de envejecimiento activo y ocio saludable para los mayores. La primeras actividades conjuntas han sido una sesión de Marcha Nórdica para una treintena de mayores en el Pinar de Antequera, que acabó con un pequeño almuerzo en el albergue y un Taller de elaboración de bolas navideñas con tela con vecinas de Boecillo y Valladolid.