La segunda entrega de Cocina para Recordar llega de las cazuelas y las vivencias de los vecinos de Villalba de los Alcores
16 de enero de 2026 Activities, alianzas, COMPROMISOS ASG, EL ALBERGUE DEL PINAR, Noticias
Vecinos de Villalba de los Alcores llenaron la cocina de El Albergue del Pinar de recuerdos con sabor a Sopas de Ajo con tosto. El proyecto de
recuperación de memoria a través de la gastronomía tradicional vallisoletana que desarrollan la Fundación Eusebio Sacristán y la empresa Sumando Vida con la colaboración en la difusión de El Norte de Castilla continúa con la segunda entrega, una receta de toda la vida, las sopas de ajo con costrón, cocinadas a la sartén y terminadas en el horno.
El proyecto Cocina para Recordar, que tiene como objetivo promover actividades de recuperación de memoria elaborando recetas tradicionales de los pueblos de la provincia de Valladolid y además compartir con las generaciones más jóvenes un bien cultural y etnográfico como
es la gastronomía tradicional se difunde a través de la web del
diario El Norte de Castilla, también colaborador del proyecto.
La vecina de Villalba de los Alcores, Margarita Vigo y sus ayudantes, varios vecinos del municipio, han cocinado en este segundo taller Sopas de Ajo a la sartén con el mejor pan de su pueblo y pimentón ocal y han recordado
como en su niñez sus madres y abuelas las elaboraban durante horas en un trébede sobre la gloria de las casas y cómo con ellas se combatían los fríos inviernos castellanos. En los siguientes talleres recordaremos recetas tan típicas como la Chanfaina o las hojuelas, con vecinos de Ataquines y de La Santa Espina.
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